Cardápio – Laus Cozinha

Horário de funcionamento

Sábado, das 13h às 20h
Domingo, das 12h às 16h

- Entradas
- Batã de Charque
  
  R$ 59.00
  
  Refogado de charque servido com quibebe.
- Camarões com Quibebe
  
  R$ 78.00
  
  Camarões refogados em alho, gengibre, cebolinha e coentro, servidos com quibebe.
- Camarões em Geleia de Pimenta
  
  R$ 89,90
  
  Camarões refogados em geleia de pimenta, servidos com salada thay de manga verde, cenoura, amendoim e capuchinhas.
- Copa-lombo e Quiabos
  
  R$ 66,90
  
  Copa-lombo em forno brando, guarnecida por quiabos tostados, servida sobre molho tonkatsu.
- Shimeji e Camarões à Moda Oriental
  
  R$ 59,60
- Tanajuras sobre Formigueiro de Passas de Caju
  
  R$ 52,90
  
  Escrevia o Padre José de Anchieta, em 1560: - "Quão deleitável é esta comida e como é saudável, sabemo-lo nós, que a provamos".
- Principais
- Camarões à Gracinha Melo
  
  R$ 96.00
  
  Camarões em molho à base de creme e côco, guarnecidos por um aromático arroz de gengibre, capim santo e folhas de limão kaffir.
- Camarões à Pernambucana
  
  R$ 105.00
  
  Camarões refogados com gengibre, cebolinha, amendoim e leite de côco, acompanhados por bredo, arroz ao gengibre e feijão de côco.
- Cordeiro ao Syrah do São Francisco
  
  R$ 109,90
  
  Braseado em panela de ferro, à baixa temperatura, sendo guarnecido por farofa de passas e purê de banana comprida sob fina camada de queijo manteiga maçaricado.
- Joelho
  
  R$ 124,90
  
  Joelho de porco marinado, assado lentamente e, posteriormente, frito por imersão. Servido com batatas fritas, conservas e repolho refogado.
- Mignon ao Marsala com Xerém ao Parmesão
  
  R$ 124,90
  
  Tornedor ao vinho Marsala, servido com xerém ao alecrim e parmesão e cogumelo Paris ao vinho branco.
- Mignon Imperial e Spaghetti ao Gorgonzola
  
  R$ 120.00
  
  Mignon flambado em brandy Miolo Imperial , envolto em demi-glace e acompanhado por massa ao gorgonzola.
- Risoto de Camarões
  
  R$ 94.00
- Spagheti alla Puttanesca
  
  R$ 78.00
  
  Massa italiana grano duro, tomates cereja confitados, azeitonas pretas, alcaparras e carapau charqueado.
- Sobremesas
- Cartola
  
  R$ 30.00
- Tarte Tatin
  
  R$ 27.00
  
  Maçãs carameladas sobre massa brisée.

- Bebidas
- Água com gás serra branca
  
  R$ 8.00
- Água sem gás Serra Branca
  
  R$ 7.00
- Café com leite
  
  R$ 13.00
- Café expresso
  
  R$ 9.00
- Cappuccino Ovomaltine
  
  R$ 15.00
- Energético Monster
  
  R$ 15.00
- Refrigerantes KS
  
  R$ 8.00
- Schweppes Citrus
  
  R$ 8.00
- Schweppes tônica
  
  R$ 8.00
- Suco copo (300 ml)
  
  R$ 15.00
- Aperitivos
- Brandy Miolo Imperial 15 anos
  
  R$ 25.00
- Grappa
  
  R$ 15.00
- Licor Baileys
  
  R$ 25.00
- Licor Cointreau
  
  R$ 30.00
- Cervejas
- Cerveja Duvália IPA Silibrina 500ml
  
  R$ 28.00
- Heineken Zero (330 ml)
  
  R$ 16.00
- Scotch
- Buchanan`s
  
  R$ 25.00
- Chivas Regal
  
  R$ 25.00
- Dewar's 12 anos
  
  R$ 25.00
- Johnnie Walker Black
  
  R$ 25.00
- Johnnie Walker Red
  
  R$ 18.00
  
  R$ 250.00
- Old Parr
  
  R$ 25.00
- Drinks
- Aperol sour
  
  R$ 32.00
  
  Gin, Aperol, xarope,limão galego, ramo de tomilho.
- Aperol Spritz
  
  R$ 32.00
  
  Clássico Italiano para dias quentes: Espumante brut, Aperol, água com Gás.
- Caipirinha
  
  R$ 20.00
  
  Limão com cachaça mata verde
- Caipirosca
  
  R$ 32.00
  
  Com absolut, consulte sabores.
- Citrus
  
  R$ 30.00
  
  Mix de cítricos, alecrim e Absolut Citron
- Cosmopolitan
  
  R$ 35.00
  
  Clássico do cinema: Vodka, licor de laranja, Xarope de Cramberry e sumo de limão
- Fitzgerald
  
  R$ 30.00
  
  Clássica e refrescante mistura de limão siciliano, gim, xarope de açúcar e angostura.
- Gin Pink com morangos
  
  R$ 32.00
  
  Leve e refrescante
- Ginger Gin
  
  R$ 30.00
  
  Gin, Gengibre, Zimbro, Tônica e Angostura.
- Mimosa
  
  R$ 28.00
  
  Clássica mistura de suco de laranja e espumante, geralmente servido no café da manhã mas cai bem em qualquer hora.
- Negroni
  
  R$ 32.00
  
  Gin, Vermute e Campari
- Pôr do Sol
  
  R$ 32.00
  
  Vodka ou Gin, suco de laranja e Licor de Cassis. Docinho e leve
- Cachaças
- Cachaça de jambu
  
  R$ 12.00
- Cachaça Germana na palha
  
  R$ 18.00
- Caraçuípe Ouro
  
  R$ 14.00
- Caraçuípe Prata
  
  R$ 14.00

- Vinhos Tintos
- * Rolha 750ml
  
  R$ 80.00
- * Rolha Magnum
  
  R$ 120.00
- Barricado (POR)
  
  R$ 115.00
- Catena Zapata Malbec Argentino 2022 (ARG)
  
  R$ 870.00
- Château Labat Bordeaux Haut-Médoc 2016 (FRA)
  
  R$ 480.00
- El Enemigo Cabernet Franc 2022 (ARG)
  
  R$ 290.00
- Garbo Cherry Bomb Pinot Clarete 2022 (BRA)
  
  R$ 170.00
- Luigi Bosca Insignia Malbec (ARG)
  
  R$ 240.00
- Miolo LendárioS Sebrumo Cabernet Sauvignon 2022 (BRA)
  
  R$ 260.00
- Ramos Pinto - Duas Quintas Douro 2022 (POR)
  
  R$ 230.00
- Viña Cobos Felino Malbec 2022 (ARG)
  
  R$ 240.00
- Vinho Taça (150ml)
  
  R$ 25.00
- Vinhos Brancos
- Doce - Château Cantegril Barsac 2019 (FRA)
  
  R$ 270.00
- Dr Loosen Villa Wolf Gewurtraminer (GER)
  
  R$ 190.00
- El Enemigo Chardonnay 2022 (ARG)
  
  R$ 290.00
- Garbo Akis Riesling Itálico 2024 (BRA)
  
  R$ 180.00
- Huentala Chardonnay La Isabel Estate (Gualtallary) (ARG)
  
  R$ 390.00
- M.I (POR)
  
  R$ 130.00
- Miolo Riesling (BRA)
  
  R$ 160.00
- Vinho Taça (150ml)
  
  R$ 25.00
- Vinhos Rosé
- Cave Antiga Rosé Marselan & Schönburger (BRA)
  
  R$ 180.00
- Espumantes
- Almadén Brut Rose (BRA)
  
  R$ 95.00
- Ponto Nero Celebration Prosecco (BRA)
  
  R$ 115.00
  
  Decanter - Bronze | 87 pontos
- Salentein Blanc de Blancas Extra Brut (ARG)
  
  R$ 185.00
- Vinhos Sobremesa
- Vinho do Porto Dona Antonia Tawny (POR)
  
  R$ 30.00
- Vinho Porto Messias 10 anos (POR)
  
  R$ 35.00

Horário de funcionamento

Entradas

Principais

Sobremesas

Bebidas

Aperitivos

Cervejas

Scotch

Drinks

Cachaças

Vinhos Tintos

Vinhos Brancos

Vinhos Rosé

Espumantes

Vinhos Sobremesa

Sobremesas