Horário de funcionamento
Sábado, das 13h às 20h
Domingo, das 12h às 16h
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Entradas
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Batã de Camarões
R$ 78.00Abóbora batã recheada com camarões refogados em alho, gengibre, cebolinha e coentro, servidos com quibebe.
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Batã de Charque
R$ 59.00Refogado de charque servido com quibebe.
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Bife Ancho
R$ 94.00Fatias de bife ancho ao ponto, servidas com fritas e molho holandaise.
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Copa-lombo e Quiabos
R$ 68.00Copa-lombo em forno brando, guarnecida por quiabos tostados, servida sobre molho tonkatsu.
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Lingüiça de Costela
R$ 56.00300g. Com farofa e vinagrete.
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Rillettes à Quentin Greenen
R$ 44.00Nosso joelho, nossa copa-lombo e bacon se unem para uma excepcional experiência suína em forma de patê rústico. Servido com torradas.
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Salada Thai com Camarões
R$ 89.00Camarões refogados com geléia de pimenta, servidos com salada thai de manga e mamão verdes, cenoura e amendoim, aromatizada com capim santo e folhas de limão kaffir.
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Shimeji e Camarões à Moda Oriental
R$ 59.00Tanajuras sobre Formigueiro de Passas de Caju
R$ 52.00Escrevia o Padre José de Anchieta, em 1560: - "Quão deleitável é esta comida e como é saudável, sabemo-lo nós, que a provamos".
Tartar de Sol
R$ 68.00Refrescante tartar em nova abordagem de um prato já há muito conhecido dos nossos clientes: mignon curado e cebolinha fresca. Servido com torradas.
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Principais
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Camarões à Gracinha Melo
R$ 96.00Camarões em molho à base de creme e côco, guarnecidos por um aromático arroz de gengibre, capim santo e folhas de limão kaffir.
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Camarões à Pernambucana
R$ 105.00Camarões refogados com gengibre, cebolinha, amendoim e leite de côco, acompanhados por bredo, arroz ao gengibre e feijão de côco.
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Camarões em Manteiga de Sálvia
R$ 96.00Camarões na brasa regados com manteiga de sálvia e servidos com mil-folhas de batata.
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Cordeiro ao Syrah do São Francisco
R$ 109.00Braseado em panela de ferro, à baixa temperatura, sendo guarnecido por farofa de passas e purê de banana comprida sob fina camada de queijo manteiga maçaricado.
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Joelho
R$ 119.00Joelho de porco marinado, assado lentamente e, posteriormente, frito por imersão. Servido com batatas fritas, conservas e repolho refogado.
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Mignon ao Madeira com Xerém ao Parmesão
R$ 124.00Tornedor ao vinho da Madeira, servido com xerém ao alecrim e parmesão e cogumelo Paris ao vinho branco.
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Ossobuco alla Birra
R$ 94.00Ossobuco marinado e cozido em cerveja, servido com spaghetti ao molho escuro de cerveja.
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Picanha
R$ 108.00Servida com mil-folhas de batatas, cebola e quiabos na brasa.
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Risoto de Camarões
R$ 94.00Spagheti alla Puttanesca
R$ 78.00Massa italiana grano duro, tomates cereja confitados, azeitonas pretas, alcaparras e carapau salgado - peixe que confere ao prato um sabor mais intenso que o aliche.
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Sobremesas
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Cartola
R$ 30.00Manjar Damar
R$ 35.00Uma receita há três gerações na família. Manjar de côco sobre creme inglês perfumado com fava de baunilha, cocada mole e um toque de coulis de frutas vermelhas.
Tarte Tatin
R$ 35.00Maçãs carameladas sobre massa brisée.
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Bebidas
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Água com gás serra branca
R$ 8.00Água com Sumo de Limão
R$ 12.00Água sem gás Serra Branca
R$ 7.00Café com leite
R$ 13.00Café expresso
R$ 9.00Energético Monster
R$ 15.00Refrigerantes KS
R$ 8.00Schweppes Citrus
R$ 8.00Schweppes tônica
R$ 8.00Suco copo (300 ml)
R$ 15.00-
Aperitivos
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Brandy Miolo Imperial 15 anos
R$ 25.00Grappa
R$ 15.00Licor 43
R$ 30.00Licor Baileys
R$ 25.00Licor Cointreau
R$ 30.00Steinhaeger Doble W
R$ 15.00-
Cervejas
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Babylon American IPA 500ml
R$ 24.00Intensa, aromática e com amargor característico.
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Babylon Double IPA 500ml
R$ 25.00Mais corpo, intensidade e potência de lúpulo.
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Babylon Spring Ale 500ml
R$ 22.00Leve, aromática e refrescante, com toque de pêssego e maracujá.
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Chopp Alma Lager 300ml
R$ 13.00Ekäut IPA 500ml
R$ 25.00Aromática, intensa e com presença marcante de lúpulo.
Heineken (330 ml)
R$ 16.00Heineken Zero (330 ml)
R$ 16.00-
Scotch
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Buchanan`s
R$ 25.00Chivas Regal
R$ 25.00Dewar's 12 anos
R$ 25.00Johnnie Walker Black
R$ 25.00Johnnie Walker Red
R$ 18.00R$ 250.00Old Parr
R$ 25.00-
Drinks
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Aperol Spritz
R$ 32.00Clássico Italiano para dias quentes: Espumante brut, Aperol, água com Gás.
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Ginger Gin
R$ 30.00Gin, Gengibre, Zimbro, Tônica e Angostura.
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Mimosa
R$ 28.00Clássica mistura de suco de laranja e espumante, geralmente servido no café da manhã mas cai bem em qualquer hora.
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Cachaças
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Cachaça de jambu
R$ 12.00Cachaça Germana na palha
R$ 18.00Caraçuípe Ouro
R$ 14.00Caraçuípe Prata
R$ 14.00-
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Vinhos Tintos
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* Rolha 750ml
R$ 80.00* Rolha Magnum
R$ 120.00Barricado (POR)
R$ 115.00Caleo Montepulciano d' Abruzzo (ITA)
R$ 150.00Casa Ferreirinha Papa Figos (POR)
R$ 240.00Casa Ferreirinha Papa Figos 1,5 Magnum (POR)
R$ 400.00Château Labat Bordeaux Haut-Médoc 2016 (FRA)
R$ 480.00Giacondi Rosso (ITA)
R$ 140.00Gran Enemigo Chacayes Cabernet Franc 2022 (ARG)
R$ 590.00Herdade do peso Sossego 2021 (POR)
R$ 140.00Long Barn Zinfandel (EUA)
R$ 260.00Luigi Bosca Insignia Malbec (ARG)
R$ 240.00Ménage à Trois Silk Red Blend 2023 (EUA)
R$ 215.00Miolo LendárioS Sebrumo Cabernet Sauvignon 2022 (BRA)
R$ 260.00Nicola Catena Bonarda 2023 (ARG)
R$ 520.00Perez cruz Gran reserva Cabernet Sauvignon (CHI)
R$ 170.00Tuella Douro (POR)
R$ 115.00Viña Cobos Felino Malbec 2022 (ARG)
R$ 240.00Vinho Taça (150ml)
R$ 25.00-
Vinhos Brancos
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Aveleda vinho verde Loureiro & Alvarinho (POR)
R$ 140.00Doce - Château Cantegril Barsac 2019 (FRA)
R$ 270.00Dr Loosen Villa Wolf Gewurtraminer (GER)
R$ 190.00Mapuche Sauvignon Blanc (CHI)
R$ 120.00Miolo Riesling (BRA)
R$ 160.00Miolo Seleção Sauvignon Blanc & Torrontes (ARG)
R$ 110.00Taxa de Rolha
R$ 80.00Taxa de Rolha Garrafa Magnum
R$ 120.00Vinho Taça (150ml)
R$ 25.00-
Vinhos Rosé
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Cave Antiga Rosé Marselan & Schönburger (BRA)
R$ 180.00Patriarche Père & Fils Héritage Rosé (FRA)
R$ 165.00-
Espumantes
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Casa Perini Black Safira Extra Brut (BRA)
R$ 140.00Casa Perini Cristal Demi Sec (BRA)
R$ 140.00Cava Jaume Serra Bouquet Brut (ESP)
R$ 140.00Luiz Argenta Terroir XXVII Brut (BRA)
R$ 170.00Ponto Nero Celebration Glera (BRA)
R$ 115.00Decanter - Bronze | 87 pontos
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Vinhos Sobremesa
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Vinho do Porto Royal Tawny (POR)
R$ 30.00Vinho Porto Messias 10 anos (POR)
R$ 35.00
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Sobremesas
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Cartola
R$ 30.00Manjar Damar
R$ 35.00Uma receita há três gerações na família. Manjar de côco sobre creme inglês perfumado com fava de baunilha, cocada mole e um toque de coulis de frutas vermelhas.
Tarte Tatin
R$ 35.00Maçãs carameladas sobre massa brisée.
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